Double-sided cast iron grill plate, 38x23 cm

Apresentamos um auxiliar indispensável para todos os entusiastas da culinária: a chapa dupla de ferro fundido com dimensões de 38 x 23 cm . Projetada para transformar a sua maneira de cozinhar, esta chapa resistente combina tradições centenárias com funcionalidade moderna, oferecendo qualidade e versatilidade incomparáveis.

Por que usar uma chapa de ferro fundido?

O ferro fundido é apreciado por gerações de cozinheiros por suas propriedades excepcionais:

1. Retenção e distribuição de calor incomparáveis: o ferro fundido aquece lentamente, mas, ao atingir a temperatura desejada, retém a temperatura extremamente bem e a distribui uniformemente pela superfície. Isso elimina "pontos quentes" e garante um cozimento perfeito dos alimentos, sem queimar ou passar do ponto. Seus bifes terão a crosta ideal e os vegetais caramelizarão uniformemente.
2. Durabilidade excepcional: com a manutenção adequada, uma chapa de ferro fundido é praticamente eterna. Ela resiste a temperaturas altíssimas, arranhões e deformações.
3. Propriedades antiaderentes naturais: Com o tempo e o tempero adequado, o ferro fundido desenvolve uma camada antiaderente natural. Quanto mais você cozinha nele, melhor se torna seu desempenho antiaderente, reduzindo a necessidade de excesso de gordura.
4. Sabor aprimorado: cozinhar em ferro fundido confere aos alimentos um sabor único e rico, além de um aroma irresistível, difícil de ser alcançado com outras panelas. Linhas de grelha perfeitas em carnes ou vegetais não são apenas visualmente atraentes, mas também adicionam textura e sabor.

Dois Lados – Possibilidades Infinitas:

A vantagem única desta placa é seu design de dupla face :

1. Laterais com nervuras (Grill): Perfeito para grelhados clássicos. As ranhuras altas criam aquelas marcas de grelha apetitosas em bifes, hambúrgueres, peitos de frango, peixes ou vegetais. Ao mesmo tempo, o excesso de gordura escorre pelas ranhuras entre elas, tornando o cozimento mais saudável. Ideal para alcançar aquele sabor e aparência característicos do churrasco. Use para:

• Bifes suculentos de carne bovina, suína ou de cordeiro
• Espetos ou filés de frango
• Salsichas e almôndegas
• Peixes e frutos do mar (camarão, lula)
• Legumes grelhados (abobrinha, berinjela, pimentão, aspargos, milho)
• Frutas grelhadas (abacaxi, pêssegos)

1. Lado liso: A superfície plana é ideal para alimentos que exigem contato constante com a superfície quente ou são mais delicados. Perfeito para:

• Café da manhã: ovos, bacon, panquecas, rabanada.
• Frutos do mar: mexilhões, filés de peixes finos, camarões.
• Legumes: cogumelos salteados, cebolas, pimentões.
• Sanduíches: sanduíches tostados, paninis, quesadillas.
• Carne: carne fatiada finamente para selar rapidamente (estilo teppanyaki).